青椒土豆丝，是一道家常菜。咸鲜清淡，突出本味。做法简单，美味可口，营养丰富。

食材

土豆 2个

青椒 1个

盐 少许

鸡精 2勺

蒜苗 1根

小米辣 1个

藤椒油 1勺

方法/步骤

1

将土豆丝洗净，切成丝



2

将切好的土豆丝一定要用清水浸泡十几分钟，这样会去掉表面的淀粉，炒的时候不容易粘锅



3

一根蒜苗、一个青椒、一个小米辣、两个蒜瓣切好备用



4

热锅冷油，烧制至7分热放入配料翻炒几下



5

倒入土豆丝进行翻炒，一定要不停地翻炒防止粘锅，中途加一勺盐继续翻炒



6

放入蒜苗翻炒几下



7

加适量的清水防止粘锅，不停地翻炒



8

翻炒几下就可以出锅了，整个过程一定要大火，一盘美味的青椒土豆丝就出炉了。

END