生椰拿铁慕斯蛋糕 可以用勺子挖着吃的生椰拿铁☕️ 口感细腻，椰子味与☕️咖啡味的慕斯完美结合，真的是吃一口就会❤️爱上的味道哦，快点做起来吧～ 参与活动: #2022双旦烘焙季#

食材

#蛋糕底 10克（个人口味酌情增减）

焦糖饼干碎 75g

椰子油 25g

#生椰拿铁慕斯 10克（个人口味酌情增减）

奶油奶酪 80g

砂糖 30g

椰汁 80g

淡奶油 80g

吉利丁片 8g

热牛奶 40g

咖啡液 40g

椰汁 40g

#表面装饰 10克（个人口味酌情增减）

可可粉 10克（个人口味酌情增减）

淡奶油 1勺

香草、咖啡豆 10克（个人口味酌情增减）

方法/步骤

1

饼干擀成粉末状，放入融化的椰子油拌匀.



2

放入六寸方形慕斯模具中压实，放入冰箱冷藏备用.



3

吉利丁提前用冰水泡软，放入热牛奶中搅匀.



4

淡奶油打发至浓稠的酸奶状备用.



5

奶油奶酪➕砂糖搅匀.



6

倒入椰汁搅匀.



7

倒入牛奶吉利丁搅匀.



8

倒入打发浓稠的淡奶油搅匀，平均分成两份.



9

一份➕40g咖啡液混合搅匀.



10

倒入模具中冷冻20分钟.



11

一份加入40g椰汁混合搅匀.



12

倒入模具中抹平，放入冰箱冷藏4小时以上定型.



13

慕斯表面挤上奶油，筛上可可粉，脱模.



14

平均切成四份，装饰一下，美味好吃的生椰拿铁慕斯蛋糕就做好了～

END