看到家里冰箱有火龙果，太冷不想吃水果，于是，干脆把火龙果榨成汁做面包，做个红红火火的面包旺一旺吧。

食材

高筋面粉500 克

全蛋1 个

火龙果汁 120 克

奶粉30 克

白糖40 克

蜂蜜30 克

淡奶油45 克

鲜酵母15 克

方法/步骤

1

1.火龙果一个削皮后榨汁约120克然后倒入碗里备用； 2.倒入125克清水洗榨汁机，把洗榨汁机的水倒入小汤锅里，加入25克高筋面粉后隔水加热，边加热边搅拌到60度左右面粉变稠就关火放凉。



2

这是火龙果汁



3

这是做好放凉的汤种



4

把所有材料（含汤种）倒入厨师机里揉成光滑面团



5

把揉好的面团盖上保鲜膜，发酵到1.5～2倍大



6

把发好的面分割成12个小剂子，包上蔓越莓后，做成三角形的包子好看（忘记拍分解图）



7

做好的包子醒发15分钟左右，看到明显胖起来后，用过筛撒上干面粉，然后用小刀在包子上划几刀，像叶子的形状



8

先预热烤箱180度，上下火烤20分钟，中途盖上锡纸



9

胖乎乎的好看又好吃

END