辣辣的茄子肉包，好吃极了！

食材

肉馅 250g

茄子 1根

青椒 1个

盐 少许

大葱 1根

姜 1块

胡椒粉 少许

老抽 1勺

生抽 1勺

白糖 半勺

辣椒面 2勺

小葱 3根

蚝油 1勺

方法/步骤

1

准备食材，茄子去皮



2

1.茄子切小丁，用盐盐20分钟 2.大葱、小葱切碎 3.青椒切小丁 4.葱姜水备用



3

五花肉去皮剁成肉沫，葱姜水分多次加入，不停搅拌。在加入盐、生抽、老抽、蚝油、鸡精、胡椒粉、花椒面、糖，不停搅拌至肉馅发黏，看不到水分。



4

腌过的茄子丁清水多洗几遍，挤干水分。将茄子丁、青椒丁、大葱碎放入肉馅中。



5

辣椒面放在最上面，再放入一小把葱花。调和油和猪油混合烧热，浇在上面，激发出香味儿和红油。



6

拌匀即可。



7

包的时候再加入新鲜葱花更好吃哦。



8

好吃极啦！

END