今天带来的是清洗葡萄干,注意调料根据自己口味适量增减。

食材

葡萄干 1斤

盐 5克

热水 5克

方法/步骤

1

葡萄干买回来，建议少量多次的清洗，每次大约洗1斤比较合适



2

葡萄干倒进盆子里，倒入没过葡萄干的热开水，加入一勺盐。清洗葡萄干加开水和盐都有杀菌消毒的好处



3

用勺子搅拌一下葡萄干，泡上5分钟。多做这一步，葡萄干受热后褶皱充分舒展，残渣和泥沙自己就跑出来了，省事了不少



4

用滤网把葡萄干捞出来，这是清洗过葡萄干的水，清水变得浑浊，看起来就很脏



5

来看一下葡萄干清洗后的结果，把盆子里浑浊的水倒掉，左下角是葡萄干里洗出来的灰尘和坏果的残渣，右上角是泥沙。看到这些，你还敢把没洗干净的葡萄干直接往嘴巴里塞吗？



6

葡萄干放进滤水篮里，再次用热开水烫一下，这样就洗得很干净了



7

清洗干净沥过水的葡萄干放到干净的盘子里，在太阳下晒1-2天，手捏起来没有黏糊糊的感觉，就可以放保鲜袋里收起来了。



8

如果天气不好，可以放烤箱里，80度左右烤3个小时



9

葡萄干甜度高，一次不要吃太多

END