红豆中空戚风蛋糕

假期带孩子出游玩,肯定少不了带零食,孩子吃的东西还是自己做比较安全放心,好吃无添加,今天做了红豆中空戚风蛋糕,红豆没浸泡,节省了时间, 是直接用 松下SR-S50K8电压力锅十几分钟就压好了软糯甜蜜的红豆 ,做蛋糕的时候直接把做好的蜜豆放进去就好了,蛋糕成品柔软香甜,夹着甜蜜的红豆,超级好吃!一盘蛋糕,小宝贝吃了三块,大宝贝吃了一块,剩下的分给朋友吃了,几个孩子分分钟干完了,太给妈妈面子了!!!

该文章来自豆果美食达人作者邱邱的厨房日记

红豆中空戚风蛋糕

食材

    松下SR-S50K8电压力锅 一台

    红豆 150克

    冰糖 30克

    水 适量

    中空戚风蛋糕: 适量

    鸡蛋 3个

    牛奶 35毫升

    细砂糖 30克

    玉米油 20克

    低筋面粉 45克

    柠檬汁 几滴

步骤

    1准备食材备用红豆中空戚风蛋糕

    2红豆洗干净放入松下SR-S50K8电压力锅内胆里,加入冰糖,选择豆类蹄筋键18分钟,时间到了后,锅里蒸汽排完了,蜜豆就好了红豆中空戚风蛋糕

    3再来做蛋糕,盆里加入玉米油和牛奶搅拌至乳化状态红豆中空戚风蛋糕

    4分离蛋清和蛋黄,蛋清分离在无水无油的盆里,蛋黄分离在牛奶里红豆中空戚风蛋糕

    5过筛低筋面粉红豆中空戚风蛋糕

    6画z字搅拌均匀至无干粉颗粒红豆中空戚风蛋糕

    7蛋清里滴几滴柠檬汁,分三次加细砂糖打发至干性发泡红豆中空戚风蛋糕

    8取1/3蛋白霜到蛋黄糊里翻拌均匀红豆中空戚风蛋糕

    9再倒回到剩余的蛋白霜里,同样的手法翻拌均匀红豆中空戚风蛋糕

    10拌好的面糊是细腻光滑的状态红豆中空戚风蛋糕

    11倒入六寸中空模具中,上面撒上蜜豆红豆中空戚风蛋糕

    12震几下,震出大气泡红豆中空戚风蛋糕

    13送入预热好的烤箱,烤箱上下火,150度,烤30分钟红豆中空戚风蛋糕

    14烤好取出倒扣晾凉后脱模红豆中空戚风蛋糕

    15然后切成小块即可食用红豆中空戚风蛋糕

    16松软香甜的蛋糕体,夹着甜蜜的蜜豆,超级的好吃红豆中空戚风蛋糕

    17成品图!红豆中空戚风蛋糕END

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