今天带来的是柠檬乳酪夹心饼干,注意调料根据自己口味适量增减。

食材

黄油 100克

糖粉 10克

鸡蛋 1个

低筋面粉 200克

奶粉 35克

奶油奶酪（夹心） 100克

细砂糖（夹心） 10克

黄油（夹心） 30克

柠檬汁（夹心） 6克

奶粉（夹心） 10克

方法/步骤

1

先室温软化黄油，加入糖粉用刮刀混合均匀，然后再用打蛋器搅打至蓬松发白。



2

鸡蛋打散后，分3次加入，每次要搅打均匀后再加入剩余蛋液。



3

低筋面粉和奶粉过筛加入，用刮刀搅拌至无干粉，取出面团用擀面杖擀3毫米厚度的面片，然后用油纸包起来放冰箱冷藏。



4

用自己想要的模具压出形状，在饼干缝隙处用牙签叉几个洞，让饼干烤的更均匀，然后放入预热的烤箱中，上下火150度烤15分钟（不同烤箱受热不同，大家观察变色情况），取出放凉即可。



5

把奶油奶酪，细砂糖隔水搅打至顺滑，再加入软化的黄油搅打均匀。



6

分2次加入柠檬汁，搅打均匀。



7

然后加入奶粉混合均匀，夹心就做好了，装入裱花袋备用。



8

在烤好的饼干放凉后挤上12个乳酪小圆球，再盖上一片饼干即可。

END