今天带来的是咸菜鸡蛋面,注意调料根据自己口味适量增减。
食材
面条 200克
鸡蛋 2个
咸菜 10克(个人口味酌情增减)
盐 少许
生抽 1勺
鸡精 1勺
方法/步骤
1
喏,就是这种咸菜,芥菜腌制的。提前泡一会,因为是咸的,然后清洗干净,切细备用。小时候家里年年都会腌一下,现在不怎么吃得到了。
2
鸡蛋撒点盐搅拌均匀。煎好备用,稍微焦一点点的那种,比较香
3
再倒点油,下咸菜翻炒两分钟
4
放入煎好的鸡蛋,倒入足量水,大火煮开
5
加盐,生抽,鸡精,调味。汤盛面碗里。可以放点葱花,我没放是因为没有葱啦。。。
6
坐一锅水烧开,下面条,煮几分钟至熟(我不喜欢直接在汤汁里煮面,那样煮得稠稠的,不清爽,降低食欲)
7
不要看它其貌不扬,尝一口惊艳到你
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