三月三，鸡屎藤。 记录一下。

食材

鸡屎藤汁 300克

木薯粉 400克

粘米粉 80克

水 300开粉200煮糖水

糖 350克（按口味增减）

方法/步骤

1

适量的鸡屎藤叶加300克水打成汁过滤备用。



2

350克糖 200克水煮成糖水备用。 煮的过程中水会烧干一点点，等片糖完全融化糖水大概360左右。 喜欢甜一点的可以多加一点糖。



3

把所有的粉分成两半称好。 200克木薯粉40粘米粉。 这里忘拍图了。



4

把300克鸡屎藤汁兑开一份粉。 另一份加300克水兑开。 分别过筛。



5

然后把煮好的糖水分成两半分别倒在不同的粉里面，边倒边搅拌。 两浆完成。



6

水烧开容器上刷油倒入一层鸡屎藤浆蒸三分钟左右，具体看颜色变深就熟透了。 每倒一次之前都要搅拌一下防止粉末沉淀。



7

整完绿浆蒸白浆，直到把所有的浆蒸完。



8

出锅放凉后再切。



9

凉了也不会硬。

END