今天带来的是烤糯米山药饼,注意调料根据自己口味适量增减。
食材
山药(约500g) 半根
糯米粉 180克
油 20克
糖 80克
鸡蛋 1个
白芝麻 5克
方法/步骤
1
山药洗干净去皮。过敏的请带好手套。
2
去皮后的山药切小断蒸熟。
3
蒸熟后的山药趁热加糖压成泥，我是加了点水，辅食机打成泥的，能不加水就千万别加，我的山药是脆的，叉子撵不动，所以改用辅食机。
4
1.黏成泥的山药泥中加入糯米粉和油，不要一次加入，慢慢加，加到能揉成软软团就可以，加的糯米越多，口感越硬。所以只要能成团就不要再加糯米粉了，配方的糯米粉仅供参考，山药泥含水量不一样，总之糯米粉越少越好。 2.成团后的山药糯米团揪小剂子，然后搓圆按成小圆饼！
5
1.鸡蛋黄加几滴水搅匀，然后将糯米饼上均匀刷上蛋黄液，撒白芝麻。 2.烤箱提前五分钟230度预热，然后山药糯米饼放入烤箱中，啊200度烤30分钟，记得为了避免上色过重，到想要的颜色的时候盖锡纸。 3.怕烤的太硬，中途我拿出来喷了一次水。
6
烤出来的山药糯米饼，趁热吃香香的，外皮稍微有点硬，里面是软软的，第二天都没硬哦，所以山药泥加糯米粉的时候，少量是关键！
7
颜色看起来是不是很诱人？
END温馨提示：经验内容仅供参考，如果您需解决具体问题(尤其法律、医学等领域)，建议您详细咨询相关领域专业人士。免责声明：本文转载来之互联网，不代表本网站的观点和立场。如果你觉得好欢迎分享此网址给你的朋友。转载请注明出处：https://www.baikejingyan.net/af0dbVW8CBg5ZBlI.html
微信扫一扫 
支付宝扫一扫 
