每周吃一次猪肝，补血补贴 卤猪肝做法简单，少油少盐

食材

猪肝 500克

八角 2个

姜 三四片片

葱 两三段

生抽 5克

老抽 2勺

料酒 5克

盐 5克

方法/步骤

1

新鲜猪肝，洗净，冷水下锅，焯水 水开之后小火猪15分钟左右，如果不喜欢有太多血水在里面的人，可以用筷子扎一下，看还有没有雪冒出来



2

准备香料，八角，桂皮，香叶，姜片等清水洗净



3

焯水猪肝凉水洗净后，重新烧水放入猪肝香料，放老抽，生抽，盐等，大火煮开，转小火继续煮



4

家里没有葱花了，我就放了两块洋葱。 水开后小火闷煮半小时，这里不用一直煮，可以开火煮十多分钟，关火焖十多分钟，再煮十多分钟这样，效果跟一直煮差不多



5

煮熟了捞出，就是这个样子



6

吃多少切多少，可以像凉拌菜那样凉拌一下，也可以直接切面吃，我个人喜欢这样吃猪肝的味道

END