甜甜蜜蜜、团团圆圆、开开心心 ，这就是汤圆的味道。怎样做出满口留香的汤圆，这里有方法哦！来来来，大家一起动动手做美食喽！

食材

1、熟香花生碎 50克

2、熟香黑芝麻 50克

3、白砂糖 70-100克（喜甜的可以放100克）

4、猪油（液态） 35克

5、无盐黄油（液态） 35克（不喜黄油的可以换成等量的猪油）

1、糯米粉 200克

2、澄面 40克

3、猪油（液态）或玉米油 25克

4、温热的纯牛奶 180-210克（酌情增减）

方法/步骤

1

温热的纯牛奶 油混合均匀，倒入混合好的糯米粉和澄面中和成团。 和好的面团都是相对比较柔软的。



2

锅中水烧开，取出一半的面团放入锅中煮熟。（把这一半的面团分成几小份来煮，这样快熟些，面团浮面即可。）



3

把煮熟的面团和之前的面团混合揉搓至光滑细腻，盖上保鲜膜，用多少取多少，这样面团表皮不会风干而影响后面的制作。



4

面团分成15克等量的小圆团，芝麻花生馅分成7克等量的小圆球。



5

把馅料包入面团中，封口并轻柔搓圆即可。 切记切记封口要捏紧捏牢固，不然煮汤圆的时候会裂开露馅哦！ 做好的汤圆平铺入盘放入冰箱冷冻结硬，然后就可以一起装入保鲜袋或保鲜盒中储存起来了。



6

开始煮汤圆喽！水开后下锅，水开后重复加2-3次冷水再次煮沸，汤圆浮面即可。 汤圆的糖水底因人而异，可以是白糖水、红糖水，可以放少许桂花糖、玫瑰糖，可以打鸡蛋花，也可以放醪糟（米酒）哦！

END