汉堡作为经常翻牌的早餐，夹层的食材自然需要多种多样不断变化，方便快捷又百吃不厌 除了蔬菜、芝士片、鸡蛋这些基本食材，肉肉绝对是汉堡的主角，青柠辣味鸡腿肉，鲜嫩多汁，淡淡的青柠香味和微微的辣度，非常适合汉堡。

食材

鸡腿 4只

生抽（腌料） 10克

细砂糖（腌料） 5克

盐（腌料） 4克

蚝油（腌料） 5克

生姜粉（腌料） 0.5克

白胡椒粉（腌料） 0.5克

青柠辣椒酱（腌料） 10克

蜂蜜（腌料） 10克

生菜 5克

鸡蛋 5克

芝士片 5克

沙拉酱 5克

蕃茄酱 5克

汉堡胚 5克

方法/步骤

1

鸡腿用剪刀去骨洗净沥干水分，腌料全部放入大碗中搅拌均匀，把鸡腿肉与腌料混合并且抓抓抓，帮助腌料快速被鸡腿肉吸收



2

放到密封盒内腌渍至少10分钟入味。平时可以多做一些，冷藏2天或者冷冻都是可以的。鸡腿骨不浪费，可以收集起来煮汤时丢进去熬一熬变成高汤。



3

自从买了电饼铛，我家的平底锅已经光荣退休了。刷一点点的油，调中低温，蛋和鸡腿肉可以同时煎。鸡腿肉皮朝下，这一面大概煎3分钟。



4

翻个面，继续3分钟



5

鸡腿肉煎熟后会缩小变厚，横切一刀变成两片，与汉堡大小基本吻合。接下来就是自由组装的DIY时间了。我一般是从下往上：沙拉酱-生菜-沙拉酱-煎蛋-芝士片-鸡腿肉-番茄酱



6

老大为了多睡几分钟总是让我打包，她带去学校课间吃。有一天，她同学对她说：我已经观察你很久了，你早餐都哪儿买的？



7

汉堡胚也是自己做的，一次性做很多，冷冻起来慢慢吃

END