消耗一整袋芝士片,是你不可错过的咸香小面包,成品真的巨松软好吃 . 我用的是九连正方形布朗尼模具 尺寸:28*28*4 如果没有同款模具,可以直接整形好放大烤盘上烤,或者面团分成三份,用450克吐司模具 ✅不管好不好看,好吃就完了
该文章来自豆果美食达人作者面包和酱
食材
主面团: 适量
高筋粉 230克
牛奶 125克
小鸡蛋 1个(蛋液大约45克左右)
糖 25克
盐 2克
干酵母 3克
黄油 20克
馅料: 适量
芝士片 1包(6片)
火腿肠 2根
表面: 适量
牛奶 少许
步骤
1主面团除黄油以外的材料混合搅打,能拉出粗膜加入黄油,继续揉面至完全阶段,即能拉出有韧性的大片薄膜
2整理面团,温暖处发酵两倍大或者选择烤箱28度发酵
3发酵好取出按压排气,均分成九份,滚圆,松弛15分钟
4松弛好的小面团光面在上擀长,翻面,擀成长方形,铺上芝士片
5撒火腿丁
6从上向下卷起来,收口捏一下 依次做好,松弛10分钟
7接口在下,拍扁,擀长大约15厘米 切两刀,均分成三条
8编成麻花辫
9两头折叠向下
10放进模具里,烤箱放一杯热水,选择32度发酵至1.5倍大
11表面刷牛奶
12烘烤建议:烤箱中下层180度烘烤18分钟
13出炉放置温热,密封保存,三天吃完
14非常好吃啊END
温馨提示:经验内容仅供参考,如果您需解决具体问题(尤其法律、医学等领域),建议您详细咨询相关领域专业人士。免责声明:本文转载来之互联网,不代表本网站的观点和立场。如果你觉得好欢迎分享此网址给你的朋友。转载请注明出处:https://www.baikejingyan.net/af06bVW8CBgVSBlM.html