龙利鱼的鱼肉高蛋白,没有杂味,还有软化血管的功效。最主要的是没有挑剔,根本没有刺。价格不贵,肉质也比较嫩,很容易消化,也特别适合老人和儿童。家里冰箱冷冻室其中一层都是囤的龙利鱼。 无论是炖炒还是煎烤口感都不会担心老或者碎掉。最简单的料理方式,就是一道高大上的减脂餐。节省料理制作时间,给自己争取更多的时间去做自己喜欢的事。 龙利鱼我平常喜欢香煎或者做番茄龙利鱼。一直都在用味好美的调料品,味道都很纯正。 今天的香煎少油,少盐,再加上高蛋白,减脂必备!心动就赶紧做起来吧~ 龙利鱼片500g 335千卡
食材
龙利鱼 500g
盐 1/2勺
黑胡椒粉 1勺
橄榄油 1/2勺
姜丝 3克
柠檬 半个
方法/步骤
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1. 先把速冻的龙利鱼片解冻,我是用解冻板稍微快一些。如果不着急自然解冻也OK。
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2. 解冻好的龙利鱼片洗干净,擦干表面的水分。
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3. 我是用的一次性厨房用纸吸干,也比较方便卫生。
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4. 在鱼片两面均匀涂抹味好美的黑胡椒粉和食盐,轻轻按摩鱼肉均匀腌制20分钟。用量不是决定的数值,根据个人口味轻重增减。鱼片有点大,我留下一半做番茄龙利鱼。
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5. 不粘锅烧热,倒入橄榄油,转小火,放入姜丝,慢慢炒出香味。
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6. 把姜丝拨到一边,放入腌制好的龙利鱼片,轻轻晃动几下。
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7. 鱼片底部发白后用铲子和筷子辅助翻面,煎至两面发白。
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8. 切半颗柠檬,挤在鱼身和锅内,盖上锅盖,焖一分钟即可。柠檬汁用量也根据个人喜好增减。
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9. 出锅装盘,迷迭香做点缀增味,快时简单,好吃减脂,你值得拥有!
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