有肉有菜有饭，一锅端 超好吃～

食材

肋排 300克

大米 糯米（需提前泡发至少4个小时） 300克

土豆、胡萝卜、青豆等（切块） 250克

大蒜 1瓣

生抽 20克

老抽 8克

蚝油 15克

糖（可选） 3克

清水（蒸时用） 800克

方法/步骤

1

将排骨用小美5分钟/50度/速度5清洗除血水，沥干水分备用。



2

将蒜放入主锅3秒/速度5切碎，用刮刀棒将锅壁上的蒜粒刮到锅底。加入30g玉米油，3分钟/120度/速度1爆香。



3

随后加入排骨、土豆、生抽、老抽、耗油，糖，5分钟/120度/反转小勺炒拌。



4

加入泡发的米，5分钟/120度/反转小勺炒拌。



5

将炒拌好的食材均匀倒入铺有蒸帕或者烘焙油纸的蒸盘中。切记不要遮盖住蒸盘两边的气孔！



6

主锅放入800g水，架上蒸锅，60分钟/V档/速度1蒸煮。ps.如果蒸盘一次性蒸不完可以倒一些在深盘里放入空的主锅里。若主锅是空的我们也可以蒸其他菜，自行发挥～今天我就蒸了一盘西兰花布丁蛋。



7

蒸饭的同时，准备布丁蛋：两个大鸡蛋，150克水，少许盐搅拌均匀，用网筛过滤到深盘里，摆上提前洗净沥干的西兰花（可不加），盖上耐热保鲜膜待用。这一步很关键哦～



8

待蒸饭的最后20分钟小心的取下蒸盘将鸡蛋液盘放入空的蒸锅里，再将蒸盘放上去继续蒸。



9

最后焖饭和布丁蛋一锅出，可以开饭了～

END