参与活动: #食在幸福年 总有新花样 和京东超市一起共度美味幸福年#
食材
鸡翅根 15个
葱姜 10克
大料 10克(个人口味酌情增减)
料酒 2勺
生抽 2勺
老抽 1勺
蚝油 1勺
白糖/冰糖 10克
方法/步骤
1
鸡翅和翅根泡出血水后控干,配料准备就绪
2
冷水下锅,适量料酒和一片姜,去腥;水开后再煮2分钟;捞出沥干
3
热锅凉油,放葱姜爆炒出香味后放肉肉;翻炒后倒入配料(生抽、老抽、料酒、蚝油)继续翻炒,让肉肉雨露均沾;倒入开水没过肉肉(大火烧开后关小火,炖25分钟左右)
4
中途要看一看,防止肉肉煲锅;最后大火收汁装盘
5
香喷喷哈!配料的多少和肉肉的数量有关 可以自行调整!
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