红枣汤圆荷包蛋的做法

莫名想吃点甜密带糯的东西,又不想要单纯的甜,想要红枣的香甜,米酒的醇甜,这不就来了吗! 只是煮完后才反应过来,这个份量是两人份,但是先生今天已经要复工去上班了,只能自己吃了。

红枣汤圆荷包蛋的做法

食材

    红枣 50克

    糯米粉 200克

    鸡蛋 2个

    米酒 90克

    古方红糖 3块

    枸杞 3克

方法/步骤

    1

    准备所有的食材

    红枣汤圆荷包蛋的做法

    2

    红枣加水(水2:1红枣),用破壁机打成细腻的糊。

    红枣汤圆荷包蛋的做法

    3

    红枣糊。

    红枣汤圆荷包蛋的做法

    4

    倒米粉中,搅拌得只有少量干粉的状态。

    红枣汤圆荷包蛋的做法

    5

    下手将米粉揉成一个比较干的团。

    红枣汤圆荷包蛋的做法

    6

    搓好汤圆备用,大家可以搓得再圆些。

    红枣汤圆荷包蛋的做法

    7

    锅中水微沸时关小火。

    红枣汤圆荷包蛋的做法

    8

    两个鸡蛋直接打进去,继续小火煮至定型。

    红枣汤圆荷包蛋的做法

    9

    鸡蛋定型后用铲子铲一下,让它浮在一旁,转中火,放汤圆,一个个分开后放进去。

    红枣汤圆荷包蛋的做法

    10

    煮至汤圆浮起,撇去浮沫。

    红枣汤圆荷包蛋的做法

    11

    放红糖,米酒,枸杞,转中大火煮一分钟。

    红枣汤圆荷包蛋的做法

    12

    起锅了。

    红枣汤圆荷包蛋的做法END

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