营养丰富!口感绵软!做就完了!
食材
面粉500 克
开水270 克
红糖100 克
干酵母5 克
小苏打7 克
红枣碎100 克
色拉油或玉米油30 克
方法/步骤
1
首先取一个盆加入100克红糖用开水270克冲入搅拌至红糖完全融化。
2
水凉至温热时加入5克酵母并用筷子充分搅拌均匀。
3
加入500克面粉用筷子搅拌成絮状加入30克玉米油并揉成光滑面团盖上保鲜膜松弛发酵2倍大。
4
将7克小苏打用30克温水化开加入到发至2倍大的面团中同时加入切好的大枣碎继续用手揉至光滑面团松弛10分钟。
5
加入大枣碎继续揉至光滑面团。
6
松弛好的面团切成长条下100克一个的面剂子。
7
揉成馒头型收口朝上摆入到铺好屉布的蒸锅里。
8
水开后大火蒸25分钟。
9
营养美味的红糖大枣开花馒头就制作完成了,厨友们动手试试吧!不懂不明白的地方留言哦!
10
看看是不是很有食欲!!
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