今天做了一道外有酥、内有嫩的感觉的营养饼哈!
食材
草鱼肉 40克
猪精肉 60克
豆腐 260克
鸡蛋 1个
买来的饺皮 10张
面包糠 30克
葱 12克
姜 3片切碎
盐 3克
料酒 1勺(9克)
黑胡椒 5克
玉米油 50克
蚝油 1勺(9克)
方法/步骤
1
买来的草鱼(去骨)、猪精肉、豆腐洗干净备用。
2
将草鱼肉、猪精肉、豆腐分别剁成碎末,一同放入碗中,加入盐、料酒、姜、葱、黑胡椒粉、蚝油搅拌均匀备用。
3
拿出买来的其中二张饺皮分别擀薄。其中一张周围抹上少许水(可以帮助粘合)
4
将处理好的馅料放入一张擀薄了的饺皮上面。
5
再放上一张擀薄了的饺皮粘合上。
6
将周围捏成这样。
7
分别做好。
8
打开准备好的面包糠,将准备好的鸡蛋打进碗中搅拌均匀备用。
9
将做好的饼拖上蛋液,拍上面包糠。
10
炒锅入油烧至六七成热,将处理好的饼入锅炸至两面金黄,捞出沥油。
11
沥干油的草鱼猪精肉豆腐饼可以开吃了哈!婆婆吃了赞不绝口。
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