和闺蜜去一起吃饭,感觉很漂亮,就先自己也装下逼
食材
鹌鹑蛋 60个
皮蛋粉 1包
红茶包 1包
方法/步骤
1
鹌鹑蛋洗干净后,被一大盆水,把到放下去,飘起来的就是坏掉的,一定要扔掉 洗干净后放到一条干毛巾上吸干水分
2
什么牌子的茶包都可以泡一杯红茶,放凉
3
皮蛋粉无铅的,某宝有卖,15块5包这样的
4
把红茶加到皮蛋粉里,然后找一根小竹子搅成糊状,不要太稀了,因为里面有石灰所以发热冒烟属于正常
5
趁着皮蛋糊还没反应过来,带上手套把小鸟蛋放进去滚一圈,沾满糊糊就可以。 找个袋子,套住盆把糊好的鸟蛋放进去,全部弄好了就封起来,放在阴凉通风处就可以了 广东的夏天1-2天就可以了,冬天2-3天 至于其他地方就自个琢磨
6
上面是1.5天的,下面是3天的(夏天) 时间到了,就把糊糊洗掉滤干水分,放通风的地方1-2天散散味
7
网图,但是的图片没保存 鹌鹑蛋版皮蛋凉拌我觉得比鸭蛋版的皮蛋好吃很多
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