今天带来的是超轻松做手抓饼苹果派,注意调料根据自己口味适量增减。

食材

苹果 1个

柠檬汁 10克

细砂糖 20克

手抓饼 1张做2个

鸡蛋 少许

黑芝麻 少许

普通面粉 120克

食用油 50克

水 50克

普通面粉 100克

食用油 50克

方法/步骤

1

苹果切块放入料理机加入柠檬汁打成小粒或手切小粒，倒入碗里放入微波炉高火加热5分钟，取出加入白砂糖搅拌一下重新放入微波炉加热5分钟即可“也可火煮苹果酱”



2

手抓饼提前拿出来化软卷起来切成2块



3

取一块用手压扁加入苹果酱包好，用刀切5刀捏成花瓣形状【上面 2个是自己做的手抓饼，下面 2个是买的手抓饼】



4

刷上蛋液撒上黑芝麻点缀放入提前预热好的烤箱里180度烤20分钟即可。



5

手抓饼换样吃不错



6

油皮配料：把面/油倒入盆里一点点加水和成面团（因面粉品牌不一吃水量不同）



7

油酥配料倒入盆里和成面团，注意 ️油皮面和油酥面软硬度要一样



8

醒一下后油皮擀大片包上油酥



9

像叠被子后擀成片反复几次把油和面融合好就好



10

切剂子盖上保鲜膜防干



11

手抓饼擀至红线那么大的尺寸



12

擀到尺寸薄厚适中



13

铺一张油纸放一张饼以此类推全部弄完



14

全部弄完放入袋子里直接放入冰箱冷冻保存随吃随取，吃时不需解冻直接放饼档几秒就好了。

END