客家人喜欢吃粄，特别是过节的时候，所以每次吃粄都有一种过节的感觉。嫁人以后跟妈妈没有住在一起，想吃的时候也不知道去哪里买，所以就尝试着自己做。第一次做，感觉还挺成功的。跟大家分享一下。

食材

糯米粉 500克

粘米粉 250克

萝卜 2斤

香菇 5朵

上腿肉 200克

腊肠 2条

虾皮 100克

胡椒粉 5克

开水 5克

糯米粉 500克

粘米粉 250克

萝卜 2斤

香菇 5朵

上腿肉 200克

腊肠 2条

虾皮 100克

胡椒粉 5克

开水 5克

方法/步骤

1

前期准备工作：萝卜刨丝，加两小勺盐腌制半个钟，去水，抓干水分。香菇泡水半个钟，切成小丁。香肠切丁。我买的虾皮是即食的，所以只要放旁边备用就可以了。



2

所有原料混在一起加三勺酱油拌匀，研制十分钟，起锅加油炒熟



3

500克糯米粉加250克粘米粉混在一起备用



4

烧一壶水，水开后酌量加入，加的时候记得中间挖一个洞加入，先用筷子拌成絮状再慢慢揉



5

前面包的过程没拍，把揉好的面粉挤成一份份的小剂子，或者用刀切成均匀的小份，揉圆后用工具压成小片。接下来就是包了。包的时候面团跟馅大概是2:1的比例。做好后上锅蒸15分钟



6

起锅，好吃极啦



7

前期准备工作：萝卜刨丝，加两小勺盐腌制半个钟，去水，抓干水分。香菇泡水半个钟，切成小丁。香肠切丁。我买的虾皮是即食的，所以只要放旁边备用就可以了。



8

所有原料混在一起加三勺酱油拌匀，研制十分钟，起锅加油炒熟



9

500克糯米粉加250克粘米粉混在一起备用



10

烧一壶水，水开后酌量加入，加的时候记得中间挖一个洞加入，先用筷子拌成絮状再慢慢揉



11

前面包的过程没拍，把揉好的面粉挤成一份份的小剂子，或者用刀切成均匀的小份，揉圆后用工具压成小片。接下来就是包了。包的时候面团跟馅大概是2:1的比例。做好后上锅蒸15分钟



12

起锅，好吃极啦

END