全麦蛋糕营养价值高，含有丰富粗纤维、维生素E、B族维生素以及锌、钾等矿物质。 喜欢的小伙伴可以试试！

食材

蛋清 4个

白砂糖 120g

蛋黄 4个

牛奶 170g

食用油 70g

全麦粉 40g

燕麦 10g

低筋面粉 40g

方法/步骤

1

1.先将针何蛋清、蛋黄分离，分别倒入干净的容器中。



2

2.将白砂糖倒入装有蛋清的容器中备用。



3

3.将牛奶，食用油倒入装有蛋黄的容器混合搅拌均匀，再将过筛的低筋面粉和全麦粉倒入容器中，最后将全麦粉倒入容器中混合搅拌均匀。



4

4.使用电动搅拌器将蛋清和白砂糖的混合物打至硬性发泡，起鸡尾状。



5

5.将打发好的蛋白霜取二分之一加入面糊中搅拌均匀，再将剩下的蛋白霜倒入搅拌盆混合搅拌截宿净均匀。



6

6.混合搅拌均匀，注意不要过度消泡。



7

7.烤箱提前预热，上火160°C，下火150° C



8

8.将蛋糕糊倒入烤箱烘烤约50分钟左侵救右（根据不同品牌烤箱设定烘烤温度）烘烤结束，取出蛋糕倒扣凉透。凉透切成小份，即可食用。

END