颜值美味具存的面包哦 太好吃了 送人很好看 做了两个的量

食材

高筋面粉 400克

酵母 1-2克

糖 20克

鸡蛋 1个（45克左右右）

牛奶 240-250克

盐 4克

黄油 20克（多放点可以增加到30克）

装饰果干 5克

方法/步骤

1

后盐后油法 揉出手套膜（具体和其他面板一样 不赘述）



2

烤箱30-35度发酵一个多小时



3

手指沾面粉搓下去 不回弹如图即可



4

去取面团排气后分六分 大概一个123克 揉圆盖上保鲜膜松弛15分钟左右



5

松弛好后擀成牛舌状 如图卷起 卷紧实一点不要有缝隙



6

搓长 刚开始还是无法搓太长 继续松弛后再搓 最终长度大概每根60厘米 记得冬天环境很干 盖上保鲜膜 同时可以喷一点水雾（不是水滴哈！）增加湿度不然不好搓长



7

如图长度 尽量搓的均匀一些 我手艺一般 以后要勤加练习



8

开始编辫子 开头捏紧



9

三股辫 都会吧应该 我这种不太会编辫子的都会很简单



10

就这样编



11

收口一定要捏紧 然后圈成一个圈 同样收口一定要捏紧 干的话就喷点水捏 然后二次发酵 35度 烤箱放一碗热水再喷点水发酵.25分钟左右



12

二发好后可以放果干装饰没有省略即可



13

烤箱190度预热 烤15-18分钟 表面上色即可



14

稍微有点膨胀炸开了一丢丢 不过没事等会可以用装饰品盖一下



15

装饰后撒一点防潮糖粉 完美嘻嘻



16

打包送朋友 超级有面子

END