好朋友从老家带来的玉米面，给我了一些，想做窝头我的胃口不好，就做了发面的红枣馒头
食材
玉米面 100克
普通面粉 300克
红枣 10颗
酵母 3克
水 5克
盐 2克
方法/步骤
1
红枣洗干净，去核，切碎
2
把盐放在玉米面里搅拌一下，用开水一边倒一边搅拌，拌成这样放红枣碎进去
3
放进红枣碎揉成面团
4
另用一个盆放普通面粉，酵母用温水搅拌，至絮状，现在玉米面团摸着温度不烫了，然后把白面倒进玉米面团里一起揉，揉成面团，盖上保鲜膜等待发酵（我是晚上揉好放进冰箱，早起拿出来做的）
5
看蜂窝状就知道发好啦，放案板上揉揉排气
6
分成小剂子
7
一个一个揉成馒头状
8
篦子抹上一点油，这样等熟了不粘锅，冷水放进去，盖上锅盖二次发酵15～20分钟 发酵好大火烧开后转中火，蒸15分钟，时间到闷3分钟再打开锅盖
9
出锅啦，还给儿子做了几个小不点，吃起来没压力
10
特别松软，虽没放糖但是红枣的香甜就够了，俩孩子都很捧场哦！
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