今天带来的是简单又好吃的可乐鸡翅,注意调料根据自己口味适量增减。

食材

鸡翅 9个

可乐 1瓶

姜 5片

大葱 2段

八角 2个

料酒 少许

盐 0.6克

老抽 5克

方法/步骤

1

准备鸡翅10个左右用水清洗干净



2

鸡翅背上划两道斜刀，为了让鸡翅更好地入味。



3

准备辅料：姜5片，大葱2段轻轻拍扁，八角2个。



4

鸡翅冷水下锅焯水大概2分钟，为了去掉血水和异味。



5

热锅加入少许油，把鸡翅放进去中小火煎一下，一面煎出香味之后把鸡翅翻过来再煎另外一面，知道鸡翅呈现焦黄的颜色。



6

再倒入辅料，姜片，葱段和八角，翻炒出香味，加入料酒少许淋在锅边。



7

然后再倒入一瓶可乐，没过原料即可。再加入盐0.6克，耗油5克，老抽5克（为了让鸡翅的颜色更好看）。然后大火煮开之后转中小火慢慢煮10-15分钟。



8

在煮的过程要注意用锅铲翻动一下，防止粘锅糊掉了。



9

看到汁水快没有了的时候，转大火收汁即可装盘出锅。



10

摆盘：在鸡翅表面撒上少许白芝麻，再用香菜点缀一下，看起来会更有食欲哦！尝了一个，根本停不下来，鸡翅焦香，酱汁浓厚，还带一点点可乐的清爽的甜味。

END