家常菜白斩鸡怎么做好吃,下面简单教一下大家。
食材
老阉鸡 1只
食盐 适量
香葱 10克
方法/步骤
1
准备一只老阉鸡,处理清洗干净,鸡爪剪掉指甲之后,放在鸡肚子中,放在一旁备用。
2
锅里加能足够没过鸡的水,水开后把阉鸡放入小火煮30分钟左右,中途翻一下面,使鸡均匀受热。
3
30分钟后把鸡取出,放凉之后对半切开,再把鸡砍成小块,摆入盘中。
4
把香葱切碎,待用。
5
鸡切好,锅里加适量的鸡汤加入适量的盐,烧开后淋在鸡肉上面。此步骤重复两到三遍使鸡肉完全入味了,最后加入已经切碎好香葱,烧开淋在鸡上面,美味的白斩鸡就大功告成了。
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