夏天到了，对于正在努力减肥的媳妇来说是个好时机，这个时候既要迈开腿又要管住嘴。减脂餐正是媳妇晚餐的不二之选，今天晚上给媳妇做了一道凉拌爽口菜，凉拌藕片金针菇花菜

该文章来自豆果美食达人作者清醒的水果很确确

食材

藕 1节

花菜 200克（根据自己喜好增减份量）

金针菇 50克（根据自己喜欢增减份量）

干辣椒 4片

大蒜子 3瓣

生姜 一小片

八角 一个

辣椒粉 1勺

花椒 1勺

香油 8勺（根据自己喜号增减份量）

砂糖 2勺（根据自己喜好增减份量）

食盐 1勺（根据自己喜好增减份量）

香醋 1勺（根据自己喜好增减份量）

生抽 1勺（根据自己喜好增减份量）

老抽 小半勺

黄瓜 半根

步骤

1西兰花切好备用

2藕片金针菇切好备用

3黄瓜切丝备用（我直接用刀切的，条件允许的话可以用专门的刨子刨成黄瓜丝）

4大蒜子，生姜，干辣椒，八角切好备用

5调料碗里放入辣椒粉和花椒备用

6藕片，金针菇，花菜放入锅中焯水捞出，过凉水。两分钟清煮即可，煮太久没有脆香感

7辣椒粉和花椒碗里放入大蒜子，八角，干辣椒，生姜备用

8起锅热油，冷锅热油

9油热至微冒青烟

10将热油倒入提前备好的调料碗里，各种调料在热油的作用下沸腾，特别香，红油也有好看。

11在调料碗里加入食盐，砂糖，生抽，老抽，香醋

12将调料淋入之前煮熟过过凉水断生的藕片，金针菇，花菜上

13放入提前切好的黄瓜丝

14搅拌均匀，一道香喷喷的减脂凉拌菜就出品了，夏日晚餐桌上不可少的一道凉菜END