过年时买了许多新鲜鲍鱼洗刷干净冻了起来，结果没吃完。现在春季天气有些干燥想吃点汤汤水水的，正好还有一只鸡腿，再冰箱里搜刮搜刮一起来碗鲜美的砂锅粥吧
食材
大米 半杯
水 1升
盐 3克
橄榄油 1勺
味好美白胡椒粉 1克
胡萝卜丁 80克
玉米粒 80克
毛豆粒 80克
鲍鱼 8只
鸡腿 1只
盐 3克
味好美白胡椒粉 2克
味好美生姜粉 2克
生抽 3克
蚝油 3克
料酒 1克
芝麻油 2克
玉米淀粉 3克
白糖 1克
方法/步骤
1
半杯米淘洗干净，加入一升水放入电压力锅煮粥模式，这样快手一点。也可以直接用砂锅煮，砂锅煮开后煮约半小时。
2
新鲜鲍鱼的话就去壳去内脏周围的黑色刷刷干净，我这个已经洗好了的。鸡腿去皮，用剪刀去骨。鲍鱼切片，鸡腿切丁，鸡骨保留
3
放入腌料拌匀按摩一下，腌制备用。
4
锅内放橄榄油，倒入蔬菜粒翻炒称蚊膨至毛豆都变绿放入1克盐翻均匀关火备用。
5
压力锅煮好的粥再倒入砂锅内大火煮开，中火开盖熬煮，勺子勺起粥再倒回去，反复几次利于粥油形成。鸡骨此时放进去煮。
6
时不时搅拌一下防止糊底。煮至米全部开泪游花，粥略浓稠，放入腌好的肉类
7
煮开后再放入蔬菜类，搅拌均匀，再中火熬煮6分钟
8
关火再加入2克盐，1克白胡椒粉搅匀，连锅端上桌。
9
配上腌好的萝卜干，瞧露哧溜哧溜3大碗 十分鲜美好喝
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