夏日炎炎,让人食欲也下降了不少。今天小编要给大家分享一下非常适合夏日晚餐的汤面——美味西红柿小河虾鸡蛋面,希望大家都喜欢。
工具/材料
材料:西红柿 鸡蛋 鸡蛋面 青菜 姜 小河虾 盐 鸡精 糖 食用油 蚝油
操作方法
01
取两三个西红柿,将西红柿去蒂后洗净,切成小块;
02
取一两棵青菜,将青菜一叶一叶撕开,洗净;取一块姜,将姜去皮洗净,切成片状;
03
小河虾半斤,将小河虾加盐水和食用油泡洗干净;可以去须、去虾线,小编今天比较急,就没有处理了;
04
开火,锅里加适量的食用油,待油温升高,将鸡蛋下入锅里,煎成荷包蛋,盛出备用;
05
锅里烧开一锅水,将鸡蛋面下入锅里,煮至面条变软,马上捞出,沥干水分;
06
另起一锅,锅里加适量的食用油,待油温升高,将西红柿下入锅里,翻炒出沙,加少量白糖,炒匀;加适量的水,将姜片也下入锅里,煮开;
07
将小河虾、面、鸡蛋、青菜依次下入锅里,加一汤匙量蚝油、适量盐、鸡精,调味好,煮熟即可。
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