好像还真没做过什么坚果的蛋糕， 把开心果和红枣以及其他果仁混在一起来个红糖蛋糕。 感觉还真是不错 参与活动: #美国开心果免费申请开启啦！快来享受开心果快乐食光吧~#

食材

开心果 15克

核桃 10克

红枣 25克

鸡蛋 2个

低筋粉 60克

红糖 19克

小苏打 1克

醋 1克

玉米油 25克

牛奶 69克

蜂蜜 5克

白芝麻 1.5克

花生 12克

方法/步骤

1

用料：开心果15克，核桃10克，红枣25克，鸡蛋2个，低筋面粉60克，红糖19克，小苏打1克，醋1克，玉米油25克，牛奶69克，蜂蜜5克，白芝麻1.5克，花生12克



2

将红枣洗干净后切碎，开心果去壳以及烤好的核桃、花生都切碎备用。



3

加入玉米油搅拌均匀。



4

加入牛奶、蜂蜜、5克红糖搅拌均匀。



5

筛入低筋面粉与小苏打，搅拌均匀。



6

加入蛋黄，



7

搅拌均匀，备用。



8

在蛋白中加入醋、2克玉米淀粉、14克红糖，



9

用打蛋器低速打发至干性发泡。



10

取三分之一蛋白放入蛋黄糊中搅拌均匀。



11

然后将蛋黄糊倒入剩下的蛋白里，



12

切拌均匀。



13

将蛋糕糊从10至20厘米高处倒入六寸圆模，磕出大泡，撒上白芝麻。



14

放入预热好的烤箱中，中下层，上下火150度烤约30-35分钟，



15

出炉后倒扣至冷却。



16

翻面，



17

切块食用。



18

成品1



19

成品2

END