最近朋友们天南海北的给我寄来很多橙子 我已经从直接剥到榨汁到做饮料 ️都吃过了 今天做了曲奇,香味很惊艳!
食材
橙子 2个
冰糖 30克
黄油 75克
低筋面粉 140克
盐 1克
泡打粉 1克
鸡蛋(小) 1个(40克左右)
方法/步骤
1
先处理橙子 我用的奉节的脐橙,甜度不错 用盐搓洗表皮,除去果蜡这些
2
削下橙皮最表皮 不要白色部分 会发苦 橙香主要在皮上,此步骤不能省略
3
橙子中间部分切出6块薄片 两个橙子就是12片 两头就吃了吧 嗯 很甜 备注:这一步一定要去除旁边的白瓤,否则会有苦味!!!
4
用厨房纸上下吸干橙子片的汁水
5
冰糖放入干燥的主锅 8秒速度10打成冰糖粉
6
就是喜欢这种以秒计算的速度(○゚ε゚○)
7
将冰糖粉倒出来 放入黄油 7分钟/70度/速度小勺 融化黄油
8
加入所有材料15秒/速度3混合
9
饼干面团基本完成 锅壁会有一些面粉 没关系 倒出面团的时候顺便就刮一起了
10
倒出来的面团前后放上硅油纸 擀成薄片
11
放进冰冻室冻半小时
12
找个比橙子片稍微大一点点的盖子或者杯子压出圆形 剩余的面团又重新捏一下擀一下又可以继续压
13
我一共做了12片饼干 如果不想加橙子片的就可以直接烤了
14
放上橙子片 送去预热好的烤箱 180度风炉烤20分钟
15
端出来 洒上糖粉
16
十分酥脆 可以装到口袋里 走家串户的好伴手礼!
END温馨提示:经验内容仅供参考,如果您需解决具体问题(尤其法律、医学等领域),建议您详细咨询相关领域专业人士。免责声明:本文转载来之互联网,不代表本网站的观点和立场。如果你觉得好欢迎分享此网址给你的朋友。转载请注明出处:https://www.baikejingyan.net/afe2aVW8CAQJRB1U.html