天气热了，是不是食欲开始出逃了？总想吃点酸爽开胃的菜？教你我家一周吃三次的金汤酸菜滑肉片，学会不用去饭店买了，记得多备点米饭，吃一次就念念不忘！ 浓郁的金汤汁就着酸菜，夹上一片肉，送入嘴中，酸爽和嫩滑的双重刺激，汤鲜味美，一不小心就多吃了两碗饭～

食材

猪肉 1块

金汤酸菜酱 2袋

葱 10克（个人口味酌情增减）

豆芽 10克（个人口味酌情增减）

小米辣 10克（个人口味酌情增减）

莴笋 1根

香菜 10克（个人口味酌情增减）

淀粉 1勺

清水 1000ml

蛋清 1个

料酒 1勺

胡椒粉 2g

小鲜侣调味汁 20g

酱油心生 25g

方法/步骤

1

食材 猪肉1块｜金汤酸菜酱2袋｜葱 豆芽｜小米辣｜莴笋｜香菜 淀粉1勺｜清水1000ml｜蛋清 调味 料酒1勺｜胡椒粉2克｜小鲜侣20克 酱油心生25克 锅具：鹅妈妈不粘锅



2

猪肉1块切薄片装碗（减脂人群可以用鸡胸肉）；



3

倒入1勺料酒、2克胡椒粉、1个蛋清、挤入10克小鲜侣调味汁、15克酱油心生抓匀（健康调味伴侣提鲜去腥）；



4

舀入1勺淀粉再次抓匀，这是肉片滑嫩的关键；



5

莴笋洗净切小条、小米辣切圈、葱白切小圈（不能吃辣的可以不放小米辣）；



6

鹅妈妈不粘锅倒入少许有机山茶油，放入葱白、小米辣炒香，倒入1000ml清水盖盖煮开；



7

倒入2袋呷么金汤酸菜酱（一袋解锁好滋味，酸爽开胃，可做金汤酸菜鱼、金汤肥牛、金汤火锅、金汤金针菇等）；



8

挤入10克小鲜侣调味汁、10克酱油心生搅拌均匀煮开；



9

煮开后放入处理好的配菜煮熟；



10

捞出铺在碗底备用；



11

接着放入腌制好的肉片煮至熟透；



12

盛出在配菜上，倒入锅中的金汤汁即可；



13

天热没胃口，试试我家一周吃三次的开胃金汤酸菜肉片，做法简单，一酱成菜，吃一次就让家人念念不忘；



14

肉片滑嫩，金汤汁酸爽开胃，一口金汤肉片一口饭，学会不怕没胃口，就怕米饭不够吃；

END