今天的蓝莓干玉米面发糕属于粗粮细作，健康的粗粮玉米面，搭配酸酸甜甜的蓝莓干，蒸的发糕柔软香甜，大人小孩都爱吃！ 参与活动: #“蓝”下冬日美味 和美国蓝莓一起 唤活你的冬日好“食”光#

食材

玉米面 100g

普通面粉 200g

开水(烫玉米面用) 110g

细砂糖 20g

酵母 3g

水 140g

美国蓝莓干 10克（个人口味酌情增减）

方法/步骤

1

准备好的原料。



2

玉米面用开水烫一下，冷至手温，放入酵母粉，放入适量水，和成软乎的面团。



3

密封，放温暖的地方醒发。



4

一发两倍大。



5

取出排气。



6

用手推开，根据自己的喜好放上蓝莓干。



7

卷起来，放铺了油纸的模具上。



8

放温暖的地方继续醒发。



9

醒发至用手指按压迅速弹起。



10

蒸锅加水烧开，把模具放蒸架上，蒸30分钟关火，焖五分钟再取出。



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蓝莓干玉米面发糕。



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蓝莓干玉米面发糕。



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成品，发糕松软，蓝莓干酸酸甜甜的很好吃。

END