今天带来的是不会不成功の萝卜糕,注意调料根据自己口味适量增减。

食材

白萝卜 3斤

粘米粉 450克

澄面 50克

水 100克

调味料（看下文） 5克

辅料（看下文） 5克

方法/步骤

1

辅料包括:冬菇，虾米，瑶柱，腊肠，腊肉，花生 辅料的种类可以根据自己的喜好跟钱包来，多少自己定哈

2

干香菇洗干净，泡发，泡发好后水不要倒



3

瑶柱，虾米洗干净，泡发，水不用太多，泡发好后也不要倒



4

白萝卜去皮刨丝，流出来的萝卜水不能倒掉，乖乖接好…



5

香菇瑶柱虾米泡发好后，把香菇，虾米切丁，瑶柱弄碎



6

先把材料都量好，操作过程一气呵成



7

热锅，倒油，把冬菇虾米腊肠瑶柱爆香，装起来



8

不用洗锅，炒萝卜，翻炒几下后把泡瑶柱冬菇的水（100克）倒下去，盖盖子煮



9

煮到萝卜软，出汁



10

把冬菇等辅料倒下去，翻炒均匀，盖盖子继续煮8分钟左右



11

调味可以按自己喜好，盐啊糖啊胡椒粉啊之类的，可以试试咸淡再加，毕竟辅料自带咸味



12

关火，把粉全部倒进去，立刻翻拌均匀，这个步骤需要点力气，加油哦… 看起来干干的，但是千万千万不要再加水了！



13

入模具，按紧实，上锅蒸30-40分钟



14

放凉煎一下更香哦…

END