腊肉炒萝卜干属于湘西农村的一道特色美食。其主要食材以腊肉、萝卜干为主，辅以辣椒姜蒜等制作而成的一道菜肴。
该文章来自豆果美食达人作者子言厨房
食材
腊肉 200克
萝卜干 200克
小米椒 2个
青辣椒 2个
青蒜 1根
姜 10克
蒜 2瓣
生抽 5克
鸡精 5克
步骤
1腊肉洗净切丁。
2萝卜干洗净切丁。
3小米椒切圈、青辣椒切圈、青蒜切段、姜切碎、蒜子拍碎。
4锅洗净擦干，倒入腊肉煸炒出油。
5腊肉煸炒出油后，将多余的油捞出，再放入姜蒜翻炒均匀。
6姜蒜煸炒出香味后，倒入萝卜干，继续翻炒。
7翻炒至萝卜干微黄黄，再放入小米椒、青辣椒，继续翻炒。
8小米椒、青辣椒炒至七分熟时，淋入适量生抽，放入青蒜，继续翻炒均匀。
9最后放入鸡精调味，即刻起锅装盘。
10完成✅
END
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