其实猪肉馅挺难调，要做到好吃不柴挺难，刚刚试了这个配方感觉还不错，大家可以试试哦

食材

盐 少许

猪肉 300克

葱 5克

糖 2克

蚝油 18克

料酒 少许

胡椒粉 少许

老抽 3克

芝麻油 9克

食用油 18克

方法/步骤

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1、先把葱姜泡水，把所有调料都倒进碗里备用，猪肉放进料理杯，把事先准备好的料汁倒入料理杯内，搅拌均匀，倒入少量葱姜水。对于料汁没有固定的参数，仅供参考，每个人的口味不一样，适量增减调整。



2

2、搅拌均匀。



3

3、用料理杯绞打几秒钟，倒入剩下的葱姜水，再绞打，看自己喜欢但是不能加太多，那肉就不成型了。



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4、二次绞打完后，是这样的状态，不用像包馄饨的肉一样太细，这样肉包也不好吃哦，绞打一会儿上劲，最后只能用嘴巴来试试这个咸淡如何，适当添加，按照自己的口味做调整，咸了加点糖，淡了加生抽。整完了可以放冰箱冷藏30分钟左右，使肉馅更入味。



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5、从冰箱取出可以包包子啦。



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6、一个一个折起来，肉嘟嘟的小包子就好了

END