公公婆婆非常喜欢吃羊肉，每次到饭馆吃饭必点烤羊排。空闲时自己研究一下，几次尝试后得到了一个简单又好吃的方法。过年就用这个菜孝敬父母吧，祝大家成功！

食材

羊排 三斤

孜然粉 5克

生抽 10ml

盐 20克

姜 5片

料酒 3勺

烧烤粉 5克

炖料 1包

食用油 5克

方法/步骤

1

羊排冷水下锅，加入料酒，姜片，大葱（忘买了，没有也可以不加）焯水。水开后煮十分钟左右。



2

捞出羊排，用饮用水（温水最好）洗净羊排。



3

另取一锅，或者把刚刚焯水的锅洗净。



4

再次加入冷水，放入炖肉料一包。



5

炖煮45分钟左右，用筷子能轻松插入肉则完成炖煮。



6

捞出羊排，滤干汤汁，在两面刷上一层酱油并撒上薄薄一层盐。腌制3小时。



7

在烤盘上撒点水，铺上锡纸，用来接油。烤架放腌好的羊排。



8

羊排上刷油，刷酱油。



9

放入烤箱，190度烤20分钟。



10

羊排翻到另一面，同样刷油，刷酱油，190度烤20分钟。



11

最后一次刷油，在羊排的两面撒上烧烤粉和孜然粉。（粉的量按照个人口味加，一般多加更香更好味）



12

最后一次烤多肉的那一面，15分钟！



13

大功告成！香得不得了！手撒开动！

END