苦瓜炒肉片，是一道美味好吃的家常菜，做法简单，下面小编把它的做法与步骤分享给大家参考。
工具/材料
苦瓜300克，瘦肉200克，蒜蓉、姜蓉适量，2勺生抽、1勺料酒。
操作方法
01
把苦瓜清洗干净，切成薄片。
02
瘦肉切成薄片，加适量的盐、2勺生抽、1勺料酒、姜丝适量腌制几分钟。
03
锅里装适量的水煮沸，放苦瓜进去灼1分钟左右，捞上来沥干水份备用。
04
热锅下油，放蒜米进去爆香。
05
瘦肉下锅，大火翻炒入味。
06
然后放苦瓜进去，加适量的盐、白糖大火翻炒1分钟左右，熄火。非常好吃又美味的苦瓜炒肉就做好了。
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