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食材

鸡腿 2个

啤酒 1罐

土豆 1个

蒜苗 2根

青椒 1个

红椒 1个

粉条 200g

冰糖 3g

葱 6g

姜 6g

料酒 10g

蒜 3g

干辣椒 3g

八角 1个

桂皮 2g

香叶 4片

草果 1个

花椒 3g

豆瓣酱 10g

辣椒酱 20g

蚝油 5g

生抽 10g

盐 2g

鸡精 1g

洋葱 50g

方法/步骤

1

鸡肉块冷水下锅，放入葱姜、料酒焯熟捞出洗净



2

锅入油，放入冰糖炒化



3

放入鸡肉炒匀



4

放入葱姜蒜片，干辣椒3g，八角1个，桂皮2g，香叶4片，草果1个，花椒3g炒香



5

放入豆瓣酱10g，辣椒酱20g炒出红油



6

倒入啤酒1罐，适量清水，蚝油5g，生抽10g大火煮开，小火炖40分钟



7

放入盐2g，土豆块炖10分钟



8

放入泡好的粉条、青红椒块、蒜苗、鸡精1g，洋葱块煮至粉条变软就好啦~

END