昨天买莲藕做荷塘小炒，顺手也试试冰糖糯米藕吧

食材

藕 两节

冰糖 两块

红糖 一片

红枣 一把

蜜枣 两颗

方法/步骤

1

红糖上色 冰糖清甜 红枣去核 额外加了两颗蜜枣



2

选小胖墩藕 洗净泥巴 留节



3

去皮 一端切开做帽子 下刀必须快准狠！ 否则脆嫩的藕碎裂咬合不紧



4

把泡水两小时的糯米灌进藕孔 竖起来 铺上米然后轻轻往下顿一顿 这样米容易自己跑进去



5

帽子也灌上糯米 八九分满即可 糯米熟了会胀大把帽子顶开



6

牙签固定 藕太容易碎了 我好难

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