今天带来的是牛尾兩食,注意调料根据自己口味适量增减。

食材

牛尾 500克

姜 6片

料酒 2勺

盐 5克

白蘿卜 1條

生抽 2勺

老抽 1勺

糖 1茶匙

洋蔥 3分1個

方法/步骤

1

先給全部主要材料拍一張合照先



2

牛尾泡水泡兩小時，把血水泡岀



3

把白蘿卜和洋蔥切好，按自已喜好切



4

把牛尾冷水下鍋，加三片薑片和料酒，煮沸5分鐘



5

在煮沸后，就把血抹弄走



6

把牛尾撈出



7

用清水洗干淨血末



8

把剛剛去丢血抹的水倒回牛尾鍋中，不喜歡的話，也可以直接加清水



9

把牛尾連湯一齊放電飯煲，按炆煮鍵，炆2個半小時



10

時間夠后加入白蘿卜和洋蔥，繼續燜1小時



11

炆好后，把一部分白蘿卜和牛尾撈起



12

白蘿卜連少量牛尾連湯，加入适量的盐后，繼續在湯煲煲半小時



13

起鍋，燒油，加薑絲



14

加入剛撈出的牛尾和少量白蘿卜



15

加生抽、老抽、糖和盐



16

加點湯燜煮十分鐘后大火收汁



17

倒出，就可以得到一碟紅燒牛尾和白蘿卜牛尾湯

END