今天带来的是超级简单的蛋堡,注意调料根据自己口味适量增减。

食材

面粉 150克

鸡蛋 4个

油 5克

火腿肠 1根

黄瓜 小的一根

盐 5克

五香粉 1勺（可以不加）

方法/步骤

1

面粉加水，盐，五香粉，搅拌至无颗粒！



2

成这样的糊状就行，不需要太厚，太厚我觉得不太好熟！



3

火腿肠切丁，什么火腿肠都行，黄瓜切丝，短一点，之前放的是葱花，不过孩子不爱吃葱花就改成黄瓜丝了，个人觉得其实还是葱花味道好一些！



4

锅里加油，一点就行，锅热打入两颗鸡蛋！



5

鸡蛋黄捣碎，蛋清稍微凝固放入火腿丁，黄瓜丝，这个时候记得拿小铲子铲一下下面，看看鸡蛋是不是已经成型！



6

鸡蛋已经成型，在锅里放入面糊，然后就把鸡蛋翻过去叩在面糊上！



7

就像这样，还有锅不要开大火，大火的话太容易糊了，用小火，慢点但是好掌握不至于糊！



8

拿小铲子看看鸡蛋那么可以定型了就在另一面再放入面糊！



9

然后把鸡蛋那一面给叩过去，马上就叩过去，不要等面糊成型，那样的话就做不成了！



10

蛋堡大体完成，就剩慢慢煎了，两面煎成金黄色！记得放入面糊的时候不用放太厚，一层就行，太厚的话一是蛋堡太厚，二是不容易熟，没等熟就糊了！



11

蛋堡完成，我女儿两周半，一次吃两个！

END