水煮牛肉作为一道美味佳肴，给大家介绍一下，个人制作步骤。

食材

牛里脊肉 500克

青菜 适量

豆芽 适量

鸡蛋清 1个

海底捞火锅料 1小块

葱姜蒜 适量

生抽 2勺

盐 适量

淀粉 少许

食用油 适量

干辣椒、干花椒 适量

香菜 少许

芝麻 适量

方法/步骤

1

把牛肉切片，加入淀粉，盐、生抽、鸡蛋清、食用油。抓匀腌制10分钟。



2

把青菜、豆芽在开水中煮两分钟，捞出铺在碗底。



3

起锅烧油，油热放入姜蒜，火锅底料炒香。加入清水和干辣椒、干花椒，烧开。



4

把腌好的牛肉倒入锅中，煮两到三分钟。然后倒在装豆芽和青菜的碗中。



5

淋上热油，撒上香菜及芝麻，水煮牛肉就完成了。

END

注意事项

牛肉一般选里脊肉或者上脑

煮的时间不能太长，不然太老，吃着很柴。