今天带来的是香葱肉松卷,注意调料根据自己口味适量增减。

食材

鸡蛋 4个

色拉油 40克

牛奶 60克

低粉 60克

细砂糖 40克

沙拉酱 10克（个人口味酌情增减）

肉松 10克（个人口味酌情增减）

葱花 20克

柠檬汁 几滴

方法/步骤

1

蛋清蛋黄分离，打入无水无油的盆中，注意蛋黄千万不要打入蛋蛋白中，以免以后蛋白打发。



2

蛋黄用打蛋器搅匀，依次加入40g色拉油，60g牛奶，充分搅匀，最后过筛加入60g低筋面粉，搅拌至无颗粒。



3

蛋清加入几滴柠檬汁，分三次加入糖，高档打发至起勾。



4

取一部分加入蛋黄糊里面，快速搅拌均匀，然后将蛋黄糊倒入打发的蛋清中，注意动作要轻以免消泡。



5

将蛋糕糊倒入烤盘中，洒上切好的葱花



6

洒上肉松，烤箱预热



7

上下火180度30分钟



8

还有余温的时候翻面，挤上沙拉酱，放一点肉松，卷起来



9

卷好啦，稍微切去点头尾，这样切出的蛋糕卷会好看呢



10

这就是最后的成品图，装盒。

END