过了10月份一开海，那必是到了吃海虾的最好时期，感觉价格也降了些。记得小时候在餐厅头一次吃到虾，就是这道“油焖虾”，红火油润，鲜甜可口的大虾一端上来，嘴里的口水就开始一个劲的打转。配上一碗米饭能把盘子舔的锃亮！我做的这道“油焖虾”，配料简单，方法简单，对新手宝宝很友好哦～ 参与活动: #【东古滋味 幸福百味】集百味彩蛋 赢惊喜大奖#

食材

鲜虾 22只

生抽 25毫升

料酒 30毫升

糖 10克

番茄酱 15克

姜 2片

大葱 一小段

方法/步骤

1

准备好所需食材。姜切丝，葱切段。



2

鲜虾剪虾枪，虾须，挑出虾线，用刀给虾开背，这样会更加入味。



3

锅中烧热油，放入葱段和姜丝。煎出香味，待姜丝收缩，葱段变褐色后捞出。



4

接着放入处理好的虾，煎至两面变红。



5

放入生抽，料酒，糖，翻炒均匀。



6

倒入番茄酱炒匀，番茄酱主要是为了提色的。



7

加入小半碗清水，盖上锅盖小火焖煮3分钟，至虾能更好入味，最后大火收汁。



8

如果配米饭可多留些汤汁，孩子们很喜欢～

END