白茨菇炖大鹅
食材
白茨菇 300g
大鹅 1000g
食用油 少许
葱段姜片 少许
生抽 少许
蚝油 1勺
方法/步骤
1
白茨菇清洗干净后削皮,大个的切成小块,小个的可以不切。
2
准备小半只大鹅,剁成小块,放入冷水中加葱段姜片、料酒焯血水,捞出冲洗干净。
3
锅内倒入少许油,放入葱段姜片煸香,放入大鹅煸炒出油,放入白茨菇和适量水大火烧开转中火炖40分钟。
4
锅内倒入生抽调味,再炖20分钟,放点蚝油调味,收收汁即可出锅。
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