这道土豆南瓜豆角排骨焖面超喜欢的，最后的成品南瓜土豆融化后包裹着面条，超美妙

食材

大葱 少量葱白和葱绿

土豆 两个

南瓜 约450克

长豆角 200克大概8根

排骨猪肉羊肉或牛肉 200克

鲜面 大概300克

姜 2片

料酒 5克

生抽 5克

耗油 5克

方法/步骤

1

肉最好提前炖好，一般是直接炖两顿的，排骨的话大概500克，肉的话可能更少点比如400克，放大约8勺生抽，2片姜，料酒2勺，然后直接电动高压锅选炖肉选项。



2

大葱分别切一点葱白和葱绿，葱白炝锅，葱绿最后煮面时用，同时将土豆南瓜切小块，豆角切小段。



3

锅内放油烧热，然后加入葱白炝锅。



4

放入土豆南瓜豆角翻炒，加入生抽6勺，耗油2勺，炒到颜色均匀，土豆表面微熟。



5

加入提前炖好的排骨或别的肉，以及肉汤没过所有食材，如果汤不够加入适量水，盖上锅盖小火炖15分钟。



6

放入拆散的鲜面均匀铺在菜上，然后盖上锅盖，小火焖10分钟，直到还剩少量菜汤，注意不能完全烧干那样就糊锅了。



7

之后加入葱绿，关火，盖上锅盖再焖1分钟。



8

搅拌均匀，开吃啦！

END