当炒饭不只是简单的蛋炒饭 当虾仁遇到五彩蔬菜才知道原来他们也可以爱的有滋有味 ️
食材
胡萝卜 1根
玉米 1根
菜椒 一小个
虾 5克
生姜 2～3片
葱白 4段
干饭 4碗
料酒 一瓶盖
酱油 5克
盐 5克
方法/步骤
1
玉米、胡萝卜、菜椒切粒，葱头或葱白拍扁切碎，生姜切片备用
2
新鲜虾拔虾头扯去虾线洗净去壳（放冰箱冻上一个小时左右比较好去壳）
3
绿色的材料可以替代成豌豆也可以用芦笋，随心所欲，用豌豆的话最好提前焯一下，芦笋可以斜切薄片也可以像切胡萝卜一样大小的丁
4
虾仁去壳后切丁
5
锅热倒油中火放入葱白生姜稍微炒香
6
放入胡萝卜炒至胡萝卜素出来
7
放入玉米粒炒至变色
8
倒入虾仁倒入适量料酒去腥炒至变色（菜椒喜欢吃软点的可以跟虾仁同时放）
9
倒入干饭和菜椒开始翻炒，我用电磁炉，火开1000到1200都可以
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稍微炒匀后放入适量酱油适量盐继续翻炒
11
继续翻炒均匀，过程中用铲子把饭打散，可以多炒一会儿
12
出锅拿小锅塞紧实倒扣在盘里
13
开吃吧，我家大宝可以吃两三碗
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